Toprağın yeşil mirası taze fasulye

TEMMUZ-AĞUSTOS 2025 / BİTKİSEL ÜRETİM
Türkiye’nin dört bir yanında severek tüketilen taze fasulye, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden. Peki, bu yeşil mucize son yıllarda nasıl bir d...

Murat ÖZKAN 

Sürdürülebilir tarım için bakla

MART-NİSAN 2025 / BİTKİSEL ÜRETİM
Bakla, yüksek besleyicilik değeri ile hem insan hem de hayvan beslenmesinde kullanılan aynı zamanda sürdürülebilir tarım için önemli bir bitki. Baklan...

Murat ÖZKAN 

Akdeniz’in yeni gelir kapısı: yüksek getirili meyve avokado

MART-NİSAN 2025 / BİTKİSEL ÜRETİM
Dünyada sınırlı bir alanda yetiştirildiği ve önemli bir besin değerine sahip olduğu için yüksek fiyatla alıcı bulan avokado, ülkemizde üretimi de tük...

Sema ÖZAY 

Türkiye kerevizde kendine yeten bir ülke

OCAK-ŞUBAT 2025 / BİTKİSEL ÜRETİM
Kışlık bir sebze olan kereviz, kimilerince lezzetli bulunmasa da içerdiği besin değeri açısından sofralardan eksik edilmemesi gereken bir ürün. Türkiy...

Hülya OMRAK 

Turunçgiller toplam meyve ihracatının yüzde 15’ine sahip

OCAK-ŞUBAT 2025 / BİTKİSEL ÜRETİM
Ülkemizdeki uygun iklim koşulları neticesinde birçok turunçgiller çeşidi üretilebiliyor. İç ve dış piyasada önemli bir ticari değer olarak karşımıza ç...

Murat ÖZKAN 

Anadolu mutfağının vazgeçilmezi kuru fasulye

KASIM-ARALIK 2024 / BİTKİSEL ÜRETİM
Mutfak kültürümüzün en önemli unsurlarından biri kuru fasulye, özellikle kış sofralarının da vazgeçilmezleri arasında. Ülkemiz için önemli bitkisel gı...

Müge ÇEVİK 

Anavatanı Türkiye olan badem üretim rakamlarıyla yüz güldürüyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2024 / BİTKİSEL ÜRETİM
Bademin gen merkezlerinden olan Türkiye 2022 yılı FAO verilerine göre 190 bin ton üretimle dünyada dördüncü sırada yer alıyor. Çerezlik olarak üretilm...

Hülya OMRAK 

Yenidünya üretiminde dünyada 4. sıradayız

MAYIS-HAZİRAN 2024 / BİTKİSEL ÜRETİM
Ülkemizde ve bize yakın enlemlerdeki yerlerde pazarda görülen mevsimin ilk meyvelerinden olan yenidünya üretiminde ülkemiz ilk dört ülke arasında. Bu ...

Murat ÖZKAN 

Kimyasal gübrelere çevre dostu alternatif: Mikrobiyal gübreler

MAYIS-HAZİRAN 2024 / BİTKİSEL ÜRETİM
Bitkilerin besin durumunu iyileştirerek, bitkilere erişilebilirliğini artıran mikroorganizmaları ortama dâhil eden mikrobiyal gübreler, çevre dostu ta...

Hülya OMRAK 

Ülkemizde kültür mantarı üretimi giderek artıyor

MART-NİSAN 2024 / BİTKİSEL ÜRETİM
Yenilebilir mantarlar ülkemizde 1960’lı yıllardan itibaren kültür bitkisi olarak yetiştiriliyor. Önemli bir protein kaynağı olan mantarın, son yıllard...

“Şeker sektörünün üretim değeri 2 milyar doları aştı”

OCAK-ŞUBAT 2024 / BİTKİSEL ÜRETİM
Şeker pancarı, ülkemizde ve dünyada tarıma dayalı sanayi sektörünün en stratejik ürünlerinden biri. Şeker pancarının ülkemizdeki durumu, ekonomiye kat...

Müge ÇEVİK 

Hedef zeytin ve zeytinyağı üretiminde dünya lideri olmak

KASIM-ARALIK 2023 / BİTKİSEL ÜRETİM
Coğrafyanın uygunluğu, ürün çeşitliliğinin fazla olması ve kaliteli üretim ile Türkiye tam bir zeytin ülkesi. Her geçen yıl üretim potansiyelindeki ar...

Hülya OMRAK 

Endüstriyel kenevir üretimi gelecekte daha çok öne çıkacak

KASIM-ARALIK 2023 / BİTKİSEL ÜRETİM
En eski bitkisel ham madde kaynaklarından biri olan kenevirin ekonomik potansiyeli de oldukça yüksek. Endüstriyel kenevir alanında ihtisas üniversites...

Murat ÖZKAN 

Dünya fındık ticaretinin yüzde yetmişini gerçekleştiriyoruz

EYLÜL-EKİM 2023 / BİTKİSEL ÜRETİM
Fındık önemli bir sınai tarım ürünü ve aynı zamanda önemli bir geçim kaynağı. Ülkemiz mevcut durumda küresel fındık pazarında lider konumda. Ancak dek...

Murat ÖZKAN 

İhtiyacımız olan türlerde çeşit geliştirmeye öncelik veriyoruz

TEMMUZ-AĞUSTOS 2023 / BİTKİSEL ÜRETİM
İçinde yaşadığımız dünyada küresel ısınma, nüfus artışı ve sonu gelmeyen savaşlar sağlıklı ve yeterli gıdaya ulaşma konusunda endişeleri artırırken t...

Sema ÖZAY 

Dünyanın en kaliteli mercimeği Türkiye’de yetişiyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2023 / BİTKİSEL ÜRETİM
Dünya mercimek üretiminde 4’üncü sırada bulunan ülkemizde en az kimyasalla en kaliteli ürünler elde ediliyor. Ekim alanları artmasa da yapılan çalışma...

Müge ÇEVİK 

Araştırdı öğrendi şimdi aleovera üretiyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2023 / BİTKİSEL ÜRETİM
Antalya’nın Kumluca ilçesinde 25 yılı aşkın süredir serada sebze yetiştiren Hasan Devecioğlu, daha az yorulup daha fazla kazanacağı bir üretim yapma a...

Sema ÖZAY 

Kiraz yeni çeşitlerle ihracata göz kırpıyor

MAYIS-HAZİRAN 2023 / BİTKİSEL ÜRETİM
Dünya kiraz üretiminde ilk sırada yer alan Türkiye’yi ihracatta da ön sıralara taşımak için Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı araştırma enstitülerinde ...

Müge ÇEVİK 

Bezelye ekim nöbetinde önemli bir yere sahip

MART-NİSAN 2023 / BİTKİSEL ÜRETİM
Bezelye, önemli oranlarda içerdiği protein, karbonhidrat, fosfor, A ve C vitaminiyle önemli bir besin kaynağı. Toprağa azot bağlaması nedeniyle de eki...

Murat ÖZKAN 

Zeytin ve zeytinyağı üretiminde rekor artış

OCAK-ŞUBAT 2023 / BİTKİSEL ÜRETİM
Zeytin ve zeytinyağı üretimi 2022 yılında tarihi bir artış yaşadı. Zeytinde yüzde 71 artış ile 2,9 milyon ton, zeytinyağında ise yüzde 79 artış ile 42...

Hülya OMRAK 

Her mevsim kabak

KASIM-ARALIK 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
Sebzelerin içinde öyle bir yeri var ki ister yazın tuzlu olarak yemeğini, kızartmasını, mücverini, dolmasını yap ister kışın tatlısını, çorbasını... Y...

Ayşegül ULUCAN ŞAHİN 

Hızlı ıslah teknolojisi tarımda ikinci yeşil devrime yol açar mı?

KASIM-ARALIK 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
Son yıllarda bütün dünyada gıda temini ve güvenliği en stratejik konuların başında gelmekte. Gıda temini için tohum çok önemli. Tohum ıslahı ile ilgil...

Prof. Dr. Nevzat AYDIN 

Çeltik üretiminde birim alanda aldığımız verim dünya ortalamasının iki katı

KASIM-ARALIK 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
İç ve dış ticaretimizde önemli bir yere sahip olan çeltiğin 2022 üretim rakamlarının 960 bin ton dolaylarında olması bekleniyor. 94 adet olan millî ç...

Hülya OMRAK 

Nar

EYLÜL-EKİM 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
Çarşıdan taneyle alıp eve geldiğimizde binlerce çoğalan nar, büyüleyici rengi ve taneleriyle bereketin simgesi kabul edilerek en sevilen meyveler aras...

Ayşegül ULUCAN ŞAHİN 

Türkiye kavun üretiminde dünyada 2. Sırada

TEMMUZ-AĞUSTOS 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
1984 yılından günümüze kayıt altına alınan 314 çeşidiyle adeta bir kavun cenneti olan ülkemizde, hemen hemen her bölgede kavun üretimi yapılabilmekte....

Hülya OMRAK 

Boran aşkı, Diyarbakır karpuzu ve pazarlama iletişimi

MAYIS-HAZİRAN 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
Eloğlu yolda giderken bir yola düşeriz. Yola düşenin düşkünlüğü de olabilir düğünü de. Bizim yolda düşeni kaldırmamız ile yoldan çekilmemizi anlayan b...

Kemal ÇİFÇİ 

Çeltik üretimi 1 milyon tona ulaştı

MAYIS-HAZİRAN 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
Kabuğu çıkarılmamış pirinç olan çeltik, buğdaygiller familyasından. 2021 yılında ülkemizde çeltik üretimi 1 milyon tona ulaşırken, kişi başı yıllık or...

Ayşegül ULUCAN ŞAHİN 

Ülkemizde marul üretimi

MART-NİSAN 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
Salataların ana malzemelerinden, diyetlerin olmazsa olmazı marul tam bir sağlık deposu. Marul çeşitleri, içerdiği vitamin ve mineraller ile beslenme p...

Müge ÇEVİK 

Verimi yükselten en etkili yöntemlerden biri: Bodur elma üretimi

OCAK-ŞUBAT 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
Meyve yetiştiriciliğinde birim alandan elde edilecek verimin artırılması, ağaçları küçülterek birim alana daha fazla sayıda ağaç dikilmesi yoluyla sağ...

Düşük maliyetle kârlı kazanç: Çörek Otu

OCAK-ŞUBAT 2022 / BİTKİSEL ÜRETİM
İnsanlık tarihinde oldukça önemli bir yere sahip olan çörek otu, günümüzde baharat, fonksiyonel gıda, bitkisel drog preparatları, sağlık ve kozmetik i...

Murat ÖZKAN 

Yenilenen fındık bahçelerinde dekardan 100-150 kg daha fazla ürün alınması hedefleniyor

KASIM-ARALIK 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Ülkemizde 39 ilde 734 bin hektar alanda yaklaşık 612 bin çiftçi tarafından yapılan fındık üretimi ile dünyada ilk sırada yer almaktayız. Ancak dekarda...

Murat ÖZKAN 

Kuşburnu kârlı bir yatırım olabilir mi?

KASIM-ARALIK 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Tarım ve Orman Bakanlığı üreticilere, tarımsal üretimin çeşitlendirilerek katma değeri yüksek tıbbi ve aromatik bitkilerin üretimi ile gelir sağlamala...

Murat ÖZKAN 

Türkiye dünya ayva üretiminde lider

EYLÜL-EKİM 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Anavatanı İran’ın kuzey ve batısı, Kuzey Kafkasya, Hazar Denizi dolayları ve Kuzey Anadolu olan ayva, kültürü çok eski çağlardan beri bilinen bir meyv...

Işın ERDEM  

Kuru fasulyede rekor üretim

EYLÜL-EKİM 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Mutfağında bakliyat ürünleri sıkça tercih edilen ülkemiz, bu ürünlerin yetiştirilmesi için de oldukça elverişli topraklara sahip. Baklagil denildiğind...

Müge ÇEVİK 

Çay bahçelerinin yenilenmesiyle kalite artacak

TEMMUZ-AĞUSTOS 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Tarım ve Orman Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü, ÇAYKUR ve Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi (RTEÜ) iş birliğinde "Çay Bahçelerinin Rehabilit...

Hülya OMRAK 

Sertifikalı tohum yüksek verimi garanti ediyor

TEMMUZ-AĞUSTOS 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Tohumun değeri dünyada ve Türkiye’de her geçen gün artıyor. Tohum, gıdanın başladığı nokta. Bitkisel üretimde verim ve kaliteyi yükseltmek amacıyla ya...

Murat ÖZKAN 

İbrahim BAĞCI 

Isırgan otu tekstilden tıbba her alanda kullanılıyor

MAYIS-HAZİRAN 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Isırgan otu, tarih boyunca çoğu zaman bir elyaf kaynağı olarak kullanılmıştır. Gemiciler ısırgandan yapılmış yelken bezlerini kullanarak ısırganın yük...

Prof. Dr. Ali Kemal AYAN 

Kara elmas: Trüf mantarı

MART-NİSAN 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Toprak altında yetişen yer altı mantarının meyvesi olan trüf, dünyada her geçen yıl değerini ve pazarını artırıyor. Trüf: tadı, kokusu ve benzersiz ar...

Murat ÖZKAN 

Düşük maliyetiyle şalgam, üretimde çiftçinin tercihi

MART-NİSAN 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Türkiye’de üretim miktarı her geçen yıl artan şalgam, ithalatı yapılmayan buna karşın ihracatıyla ekonomik değeri yüksek olan bir ürün. Kültürümüzde ...

Hülya OMRAK 

Üretim ve tüketimiyle yüz güldüren kışlık sebze

OCAK-ŞUBAT 2021 / BİTKİSEL ÜRETİM
Kışlık sebzelerin başında gelen lahana, üretim ve tüketim rakamlarıyla da öncü ürünlerden. 2019 yılında 24 bin hektar alanda 820 bin ton üretimi yapıl...

Hülya OMRAK 

Limon üretiminde 6. sıradayız

TEMMUZ-AĞUSTOS 2020 / BİTKİSEL ÜRETİM
Hem yemeklerde hem tatlılarda hem de içeceklerde kullandığımız limon mutfağın vazgeçilmezleri arasında. Pandemi sürecinde daha sık tüketildi. Limon ür...

Canan YALÇIN SEVER 

Anavatanı Anadolu olan sağlık deposu: kuşkonmaz

MAYIS-HAZİRAN 2020 / BİTKİSEL ÜRETİM
Tüm dünyada yaygın tüketimi olan kuşkonmaz, başta folik asit olmak üzere pek çok mineral ve vitamin bakımından zengin bir sebze. Anavatanı Anadolu ola...

Müge ÇEVİK 

Türkiye arpa üretiminde dünyada ilk 10’da

MART-NİSAN 2020 / BİTKİSEL ÜRETİM
Türkiye dünya arpa üretiminde ilk 10 ülke arasında yer alıyor. Ülkemizde başta hayvan beslenmesinde, malt sanayiinde ve gıda katkı maddesi olarak kull...

Müge ÇEVİK 

Arapgir mor reyhanı’nın başarı öyküsü

KASIM-ARALIK 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Kültürel kodlar sosyolojinin olduğu kadar pazarlama iletişiminin temel hareket noktalarından biridir. Kültürel kod satın alma davranışlarımızda ve mar...

Kemal ÇİFÇİ 

En çok starking ve golden üretiyoruz

KASIM-ARALIK 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Elma 7’den 70’e herkesin severek tükettiği meyvelerden. Türkiye de önemli elma üreticilerinden biri olarak dünya piyasalarında kendine yer buluyor. Bi...

Canan YALÇIN SEVER 

Yerli muzlar dünya standartlarında

KASIM-ARALIK 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Yetiştirilme koşulları açısından Türkiye’de üretimi dar bir alana sahip olsa da son yıllarda örtüaltında muz yetiştiriciliği hızla artıyor. Muza 700 b...

Ayşegül ULUCAN ŞAHİN 

Tohumculukta yurt dışına bağımlı değiliz

EYLÜL-EKİM 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Tohum, tarım sektörünün önemli bir girdisi olmasının yanında, üretimde diğer girdilerin verimliliğini etkileyen, ürün kalitesini de doğrudan belirl...

Murat ÖZKAN 

Keten ve kenevirde yeni dönem

TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Türkiye’de keten ve kenevir üretimi yıllar içinde azalsa da uygulamaya konulan projelerle son dönemde tekrar canlılık kazanmaya başladı. İzin verilen ...

Hülya OMRAK 

Ekonomik ve kültürel bir değer olan sakız ağacı

TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Kültürel bir miras olan sakız ağacı, günümüzde eski verimliliğinde olmasa da Orman Genel Müdürlüğünün başlatmış olduğu eylem planı ile eski canlılığın...

Hülya OMRAK 

İbrahim BAĞCI 

Fakirden zengine her sofranın baş tacı nohut

TEMMUZ-AĞUSTOS 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de sevilerek tüketilen ve birçok kullanım alanı olan nohut, hem sağlıklı ve besleyici hem de lezzetli oluşuyla sofra...

Müge ÇEVİK 

Bir başarı hikayesi “Yeşil Altın” Siirt Fıstığı

MAYIS-HAZİRAN 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Ülkemizin tarımda aldığı yol, uzun yılların emeği, birikimi ve tecrübesi kadar sektörde yer alan insanlarımızın eğitimi, fedakarlığı ve azimli çalışma...

Abdülhamit KİREÇ 

Türkiye soyada verim açısından dünyada ilk sıralarda

MART-NİSAN 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Türkiye soya üretimi açısından dünyada önemli bir potansiyele sahip olmamakla birlikte, birim alandan alınan verimde dünyada ilk sıralarda geliyor. ...

İlkay UÇUM - Lütfi KORKUT 

Türk mercimeğinin demir oranı yüksek

MART-NİSAN 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Dünya mercimek üretiminde üçüncü sırada yer alan ülkemizde, kırmızı ve yeşil mercimekte yeni çeşitlerin geliştirilmesi ve ıslah çalışmaları sürüyor. B...

Müge ÇEVİK 

Tarımsal üretimde yeni sistem: Dikey seralar

OCAK-ŞUBAT 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütüne (FAO) göre, 2050 yılında dünya nüfusunun üç kat artacağı, aynı zamanda şehirleşmenin de artacağı (kentli nü...

Kerim ÜSTÜN - Şevket KALANLAR 

8 Adet yerli patates çeşidi tescil edildi, 4 çeşit ise yolda

OCAK-ŞUBAT 2019 / BİTKİSEL ÜRETİM
Patates bitkisinin kökeni Güney Amerika’ya ve yaklaşık 8 bin yıl öncesine dayanıyor. İspanyol fatihler sayesinde 16. yüzyılda yalnızca o kıtaya hapsol...

Ercan AKSOY 

Kış aylarının lezzetli yemişi kestane

KASIM-ARALIK 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Kestane herkes tarafından sevilen, kış mevsimi ile özdeşleşmiş çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir yemiş. Kış aylarının yaklaşması nedeniyle sizle...

Hatice KAPLAN 

GDO’suz pamuk üreten nadir ülkelerdeniz

EYLÜL-EKİM 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Pamuk hem dünya için hem de ülkemiz için çok önemli bir katma değer ve ham madde kaynağı. Birçok sanayi kolunun girdisi olan pamuk, özellikle tekstil ...

Canan YALÇIN SEVER 

Sıcak iklimden gelen lezzet börülce

TEMMUZ-AĞUSTOS 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Yaz sebzelerinin bolca tüketildiği günleri yaşıyoruz. Pazarlarda, marketlerde bol bol bulunan yaş sebzeler insanın iştahını kabartırken içlerinde bir ...

Hüsamettin KURT 

Malatya’dan dünyaya yayılan lezzet: kayısı

TEMMUZ-AĞUSTOS 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Yaş ve kuru meyve olarak tadı damaklara kazınan, çekirdeği ile şifa kaynağı olan, reçeli ile kahvaltı sofralarını güzelleştiren kayısı, Malatya ilimi...

Müge ÇEVİK 

Antioksidan kaynağı vişne

MAYIS-HAZİRAN 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Vişne bahar meyvelerinden olup, ekşi olduğu için taze olarak tüketilmesi zor fakat sağlığımız için son derece faydalı bir meyvedir. Vişne (Prunus cera...

Hatice KAPLAN 

Yemeklere lezzet katan bitki: Biberiye

MART-NİSAN 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Biberiye, ballıbabagiller familyasından, ince yapraklı, her zaman yeşil kalabilen bir bitki. Halk arasında kuşdili olarak bilinen biberiye, çalı görün...

Hatice KAPLAN 

Salep orkidenin en lezzetli hali

OCAK-ŞUBAT 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Kışın içimizi ısıtan bir içecek olan salebin geçmişi 8. yüzyıla dayanıyor. Bir orkide türünden elde edilen salebin sağlık açısından birçok faydasını s...

Canan YALÇIN SEVER 

Lahana yemenin tam zamanı

OCAK-ŞUBAT 2018 / BİTKİSEL ÜRETİM
Lahana, baş lahana (beyaz ve kırmızı), karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası, yaprak lahana ve alabaş gibi türleri içine alır. Lahana grubu sebzelerin...

Hatice KAPLAN 

Son Sayı

tıklayınız
TEMMUZ-AĞUSTOS 2025
KAPAK KONUSU
Gıda okuryazarlığı
En Çok Okunanlar

Holstein mı? Simental mi?

Çiftçilik yapmak isteyenlere arazi devletten

Arazi toplulaştırmada itiraz sürelerini kaçırmayın

Olağanüstü kazandırıcı zaman aşımı yolu ile taşınmaz mülkiyetinin kazanılması

Ceviz yetiştirmek isteyene arazi ve fidan desteği devletten

Artan nüfus ihtiyaçları ve toprak sorunlarına alternatif çözüm: topraksız tarım

Son Eklenenler

Tarım Kitaplığı

Dilek Yarımadası Büyük Menderes Deltası Millî Parkı: Yeşil ile mavinin birleştiği yer

Hızın ve avcılığın ustaları

Orman yangınlarında hazır kuvvet

Türk mucizesi” olarak nitelenen kuru tarımın öncüsü: Ali Numan Kıraç

Üretimden tüketime güvenli gıda

Tarım Orman Bülteni

Tarım TV